Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen

Zutaten für 2 Personen

100 g Brokkoli roh in Röschen
1/3 rote Paprika
1/2 kleiner Apfel
10 g Sonnenblumenkerne
5 g Olivenöl
5 g Apfelessig naturtrüb
1/2 TL Honig
1/2 TL Senf
je eine Prise Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

  • Paprika und Apfel fein schneiden
  • Sonnenblumenkerne zugeben und durchmengen
  • Dressing aus Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer herstellen und über dem Salat verteilen
  • Vor dem Servieren kurz durchziehen lassen

Guten Appetit.

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